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苦荞茶 普洱茶 降压

作者:普洱茶盘   来源:普洱品味有限公司

在文中,某年春节的时候唐老爷子的朋友庄严兄带来一块乾隆年间的茶砖,“刚一进口,风韵未发,还觉不出好在何处,等喝第二杯就觉出芬芳味涩,就觉出精英上浮,意爽而甘了

”唐老爷子喝老茶的时候,大约是在1950年以后,乾隆皇帝于1799年驾崩

想来这老茶的年份至少在150年以上

由此可见,普洱茶在干燥的环境中存放百年是没有任何问题的

当时负责打点茶叶的是那志良先生,上了年份的红茶、绿茶基本发酵变霉

红茶结块,绿茶一碰就碎,而且霉味特别重(唐老爷子原话)

倒是大理普洱茶,格外好喝

我们都知道大理其实不是普洱茶的主产区,想必是当时的认知问题吧

控制温度:发酵茶堆的温度高低,是普洱茶品质形成和转化的关键因素

保持适当的温度范围,有利于微生物的大量滋生繁殖,微生物分泌酶的活性、催化活性及速度都会增强并加快,茶叶多酚类化合物的转化也能随之快速转化、降解

但是,微生物的发育和繁殖对温度的要求是有一定规律的

通常,在40~50℃微生物发育繁殖最为有利,此温度范围,茶叶多酚氧化酶的活性也是最强的

过高,将大量致死微生物,茶叶多酚氧化酶的活性也会被钝化;过低,微生物繁殖速度慢,茶叶多酚氧化酶的活性不足,不利于普洱茶品质的形成

因此,普洱茶的发酵温度,最宜控制在50~60℃的范围内

最低不宜低于40℃,最高不超过65℃

操作中,应注意茶堆温度的平衡,使堆的四周、表面、堆心温度尽可能的趋于均衡

交流下来,一些茶友和新茶会加多冲泡次数,不管茶的浓淡滋味如何,看看喝到十泡之后,茶汤中是否还有滋味

喝茶有益,但凡事不可过度,过量会导致体内电解质紊乱,甚至导致心肺功能异常,因此民间有不饮过浓茶,不空腹饮茶,不饮隔夜茶等说法

由以上文章看来,普洱茶不是绿茶

那么绿茶是什么呢?绿茶,又称不发酵茶

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名

它是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成

主要的生产范围在浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等省份

所以,综上所述,普洱茶不是绿茶

口感发酸的问题很复杂,生茶熟茶都有可能出现,酸的程度也不尽相同

造成茶品发酸的原因,可能是产地和气候的因素,可能是制作工艺问题,也可能是入仓茶没有退干净,一些生茶中带点酸,若酸味不重,却另有一种“梅子”味的茶韵

如果酸的感觉伴随著其他不良感受,诸如霉味、锁喉等等,这样的茶就要小心;若在品陈茶或老茶的时候,如果有发酸口感,要特别注意分辨口腔和喉咙的感受,一旦感觉不好,就不要再试了

血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状

女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点

茶饼因为比较紧实,泡饮的时候就会比较麻烦,需要撬茶

而不会撬茶的朋友,这个时候往往就会将饼茶弄碎,那么,我们现在就来了解下普洱茶茶饼怎么弄开,以便我们学会之后轻松泡饮茶饼

高手不高,低手也不低

别太多听信于所谓的“茶道高手”的一家之言,相信自己,自己的味觉是第一的

很多时候品茶,气氛决定茶味

老鱼已经深有感触,气氛和谐,环境优雅,知己同好共饮,感觉非常好

即使是普通的茶品也别有滋味,喝出绵绵韵味,萦绕心间口中

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