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普洱茶闷黄叶底

作者:古树普洱   来源:普洱品味有限公司

普洱中期茶吸引茶友的地方在于,中期茶的品质会渐渐变化,每一年泡出来的味道都不一样

过了三年五载之后,时间的陈化会体现在茶汤之中

这种时间的洗礼,没有速成的方法,难以以假乱真

中期茶的收藏空间,是由茶的陈化决定的

刚刚采摘下来的普洱新茶,在时光流转中,在洁净的干仓中陈化

这个由新茶转化为老茶的过程,提升了茶叶的滋味,增强了茶叶的功效

因此,出现了收藏中期茶的现象

沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克

“春尖”可以说是老天最宠爱的茶

经过整整一个冬季的休养,茶树积蓄了丰富的能量,根据海拔和气候的不同,从2月到3月第一批春芽就开始萌发了

从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶,都称为春尖

一般情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”,因营养丰富而被奉为上品

清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,被认为营养和口感不如前者

在一些茶叶专家的眼中,也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为“春尖”、“春中”、“春尾”,“春尖”外形条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润;其内质香气飘香持久,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐

云南和全国许多名优绿茶,皆是用明前带芽的春尖烘青制成

而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料

那个贫穷的年代,好的茶叶主要是为了卖钱,而挑拣出来的老黄片不值几钱,茶农自然留着喝

如今老黄片也能卖个好价钱,但性价比依旧非常高

随着熟茶的品饮群体持续扩大,消费者对熟茶的口感追求也越来越高,我们细心整理了自熟茶工艺问世以来的精品,发现能被行业所认同的经典熟茶,都有一些共同点:年份这个词我们并不陌生,有的茶友喝普洱茶,就想买具有一定年份的茶

不同年份的普洱茶口感不同,有的茶友就喜欢某个特定年份的

那么,如果是喝普洱熟茶的话,我们就了解下普洱熟茶的年份如何分辨

七彩云南普洱茶采摘后都将存入专业的存茶室,根据每月的销量生产成品包装茶,因此,所有生产日期只是代表普洱包装出厂日期和普洱茶本身年份没有关系,请大家不要混淆误会哦?传统的大堆发酵,由于那个时候对于微生物的研究还不像现在那么精确,也加上那个时候对于熟茶的加工没有现在那么多人去参与,导致传统工艺长期保持在一个相对较低的水平上,以前的熟茶几乎都有堆味

滋味浓醇,苦涩皆厚重

特别是有收藏家魂牵梦萦的,最具风格的“勐海韵味”,许多人说只可意会不可言传

实际上,这种韵味可以用最简单的词汇描述:协调性,苦涩味的协调性

好茶用好水,水分硬水和软水两种

凡每升水中钙、镁离子含量超过8毫克的称为硬水,而不足8毫克的称为软水

用软水泡茶,汤色明亮,香气高爽,滋味鲜醇;而用硬水泡茶,则汤色变深,失去鲜爽味儿

一是茶叶本身物质之间的化学变化,二是附着在普洱茶中微生物利用基质进行发酵,产生多种对人体有益的物质和香味物质

综合国外及我国医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效

普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连

根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效

因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂

另外,常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应,所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果

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