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普洱茶加菊花防脱

作者:龙园号   来源:普洱品味有限公司

茶叶具有药效成分,是茶叶成为人类重要饮料的决定因素

茶的药效十分复杂,且茶叶的治病作用,往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果

经医学专家化验,普洱茶中含有药效成分,周昕编《药茶》一书中载,茶叶中所含的药效成分有咖啡龄类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质

茶叶中的咖啡龄,能与奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率,能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用,对心脏及中枢性未梢性血管系统,有兴奋作用和强心作用,能增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,有利尿作用,对平滑肌有驰缓作用,能消除支气管和胆管的痉攀,能控制下视丘的体温中枢,有调节体温的作用

第二类是维生素和酶

普洱茶中含有维生素P、BBC、E等,这些维生素,用开水浸泡十分钟后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人体维生素的很好来源,尤其B2和C最为重要,B2又称核黄素,是我国人民膳食最易缺乏的维生素

缺乏B2会引卢代谢紊乱和口舌病,在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克

维生素C又称抗坏血酸,具有多方面的生理功能,尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义,已引起普遍重视

茶中的维生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用

茶叶的酶,按它们在机体中的生理效应来说,有相似之处,而且有些维生素就是酶的组成部分

洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质

品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味

故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质

而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了

【七级】:条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗,色泽褐欠润;陈香纯正;滋味醇和回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗实

普洱绿茶化:绿茶化是当前普洱茶工艺嬗变的一个重要方向

中国是绿茶的大国,国人消费量最大的茶品无疑就是绿茶,普洱茶要开拓新市场就必然会与大面积的绿茶人口相接触

这些人已经喝惯了绿茶,普洱茶对他们来说无疑就是异端,很难接受,要让其更好地接受普洱茶,很多行业从业者纷纷改良普洱茶的传统工艺,推出了具有绿茶风味的普洱茶来吸引这些绿茶客

其实,这条路线已经过乌龙茶的实践,是开拓绿茶人口的一把利器:乌龙的传统工艺本为浓香型,乌龙茶能迅速热遍全国,是跟绿茶化的清香型乌龙茶大行其道有关系

为满足新兴市场的需求,传统普洱茶的泛化,不但有绿茶化、还有乌龙茶化、红茶化等,而这些年来非常风行的“月光白”有专家指出其是“四不像”:用普洱的大叶种为原料,采用了白茶、红茶、乌龙茶、普洱茶的部分工艺,也就具有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚,从而深受市场欢迎

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