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生姜普洱茶的做法

作者:普洱茶知识   来源:普洱品味有限公司

季节拼配(春雨秋).........春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产,拼入雨水茶为降低成本与量产

所以在拼配概念中,要先有“互补”、“强化”概念,也就是扬长补短,而不能出现拼配杂味

首先第一个有一个概念,这个茶先断定他一定是05年以前的

只有在05年以前的,普洱茶尤其是一些小厂家,不要小看小厂家,小厂家往往老时候,可以作出非常好的茶来

他们才不会打日期,因为普洱茶在05年以前是非常乱的,国家没有规范,云南当时的茶农都是一各家为证,我们家就三棵树,两棵树,就这么点东西,一弄,放几并茶,放着留着自己喝,要不就卖掉,在不就把茶青卖掉

就这样,那么自己做的茶,他们是不会打日期的,因为什么呢,没有这个打日期的东西

云南当时那个地方,非常非常的可怜,老的深山林子里面,西双版纳里头,你们去看,大可布朗山、象版张山,别说盖戳子,画笔都没有,不可能有

为什么,那么大的山,那么远的路,背一袋化肥进去,他不如背一袋子盐巴进去,所以说不可能

这个时候打开来,现初步断定,它是05年的,这个时候要泡一下,05年以前的茶,已经不像现在这样了,这个茶扔出去可以把人头砸个脑袋窟窿,或者砸个大包,都可以

都比较松软,类似象07年边上有毛边了,拨拉一下,哗,拿盖碗冲泡,泡它的时候,首先要闻气味,有没有霉,发霉的味道,如果没有发霉的味道,体现给你的是一种象樟木箱子,樟木的味道,想起很好,樟香的味道,我们也把它也可以把它叫一种清香的味道,好,这个茶可以断定是没有问题的,是可以拿来喝的,这是第一个,下来就是你在冲泡的过程中,看它的茶汤的颜色,如果是05年以前的,这个茶汤的颜色出来一定是象枣汤的颜色,红枣汤的颜色,但是有个问题,必须要透亮,我们讲的是茶汤一定要油亮,这个非常关键,油亮到什么程度,大家家里头都有精炼油吧,要象精炼油油亮,甚至于在背后,比如说在玻璃公道贴一本书,书上面的字都可以看得到,所以这个茶一定要茶汤油亮,不能是混的,混的就不行了

古树茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果

首先需要阐明的是,普洱茶“越陈越香”中的“香”,并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气

普洱茶的香往往会在口腔以下,甚至是咽喉之间获得感受,这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触

相较于“越陈越香”,“越陈越醇厚”或许更为确切

原料、制程、仓储正确的普洱茶,茶品的厚度、饱满度会随着仓储年限的增加而增加,而“香”往往会联想到高扬的、感受于鼻腔的香气,这显然不是普洱茶,特别是陈年普洱茶会均有的特质

相反陈年普洱茶应该是韵更深沉,厚度更饱满

“越陈越香”的概念在提出的伊始收到攻击便是有人将这里的“香”联想为绿茶、乌龙茶一类茶品的香气

也许有茶友在喝普洱茶时,会发现普洱茶中出现红梗,出现红梗的原因可能有多种,如采摘手法不当;杀青时温度不够或者时间不足,或者仓储时温湿度控制不合理,当然也有可能是树种本身的原因

生普洱的功效主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用

生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、刮油、通便等功效

熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶

紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形

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